那覇市松尾、国際通り中心部から徒歩1分
国際通りの喧騒から離れ、沖縄県産の食材にこだわるのがこちら、土香るだ。
沖縄の食材は長寿の支えであり、特に島野菜はぬちぐすい（命薬）としてうちなーの食卓には欠かせないものです。
少なくとも2箇所は毎日市場に足を運ぶ店主は、肉、魚、野菜全て自らの目で見て厳選、納得の物を持ち帰る。
それだけ食材にこだわる店主は、お客様を思い毎日心を込めて調理している。
ご出身は香川県の店主は、元々沖縄料理店でアルバイトをしており、そこから沖縄の食に対する思いだけでなく文化にまで惹かれたとの事。
店主はそこから幅広い料理の分野を経験する為、各飲食店を渡り料理の腕を磨きました。
そしてここ沖縄の飲食店でさらに5年間修行し、土香るが誕生致しました。
移住してきたからこそわかる沖縄の食文化の豊かさと滋味深さを皆さんに知って頂きたい。
常に先を考える店主の思いが全て詰まったお店がここ「土香る」です。
地料理・旬菜 土香る
沖縄県那覇市松尾2-6-24
098-943-9460
営/17:00-2:00
休/水曜
